Feuille de Garance - 2020

Claudie et Bertrand CORTELLINI

Domaine Rouge Garance - AOC Côtes du Rhône

Le domaine Rouge Garance a été créé en 1996 par Claudie et Bertrand Cortellini, avec la complicité de Jean-Louis Trintignant , voisin de cœur et de goût et la collaboration très amicale de Enki Bilal, qui nous a dessiné un oiseau devenu l’emblème de notre domaine. Nous sommes vignerons et fiers de notre métier, c’est pourquoi nous travaillons toute nos parcelles en agriculture biologique dans le souci de préserver le sol , la plante, le vin, et au bout de la chaîne la santé humaine. L’agriculture biologique a donc des contraintes de production et de contrôle importantes en terme de temps et de coût. Ne pas employer de pesticides et un certain nombre de produits implique aussi une plus grande technicité, ce qui entraîne parfois une diminution de la productivité. Tous ces éléments se répercutent sur les prix. En ce qui concerne la vinification, nous nous efforçons de travailler en "nature", c’est-à-dire avec les levures indigènes de chaque parcelle, jusqu’à la mise en bouteille où sera ajouté une faible dose de soufre pour préserver la qualité des vins. Nous aimons le vin car il est avant tout plaisir et partage. Plaisir de découvrir le fruit de tant de combinaisons : plante, sol, climat, soleil et intempéries de l’année, savoir-faire ( tradition et audace), petite et grande histoire (d’un pays, d’une région, d’un homme, d’une femme…). Nous revendiquons la bio-diversité des vins et rejetons la standardisation, la norme commerciale…