Cap a Pie

Notre avis sur cette bouteille

L’identité Michel Couvreur se révèle tout d’abord par l’élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement dans la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d’Or). Exceptionnelle, 150 mètres de galeries creusées au coeur de la roche bourguignonne, elle offre humidité, silence, calme et profondeur. Un choix des fûts et une danse délicate entre parties humides et sèches confèrent aux whiskies Michel Couvreur à la fois une puissance très intense et une rondeur très fondue. Couvreur's Clearach est un "Blend" avec une proportion de malt plus importante. Fin, délicat mais plus influencé par l’élevage en futs de Xérès. Teinte ambrée claire. Toujours du nerf et de la rondeur.