Mon Tout - 2022
Vin Blanc Vin sans sulfites ajoutés
Domaine des Côtes Rousses - AOP Roussette de Savoie
Vin de gastronomie avec beaucoup de profondeur
36,80 €
la bouteille de 75clEn stock
- Frais de port calculés à l'étape du paiement
- Taxes comprises
Caractéristiques
- Région : Savoie
- Couleur : Vin Blanc
- Degré d'alcool : 11.5°
- Appellation : AOP Roussette de Savoie
- Culture : Vin bio et naturel, sans sulfites ajoutés
- Cépage(s) : Altesse
- Label : AB
Notre avis sur cette bouteille
Monthoux est un petit cru oublié de Roussette. Il se situe sur la commune de Saint-Jean-de-Chevelu sur des sols d’éboulis calcaires Urgonien (calcaire dur du Crétacé) de la partie méridionale et savoyarde du massif du Jura (massif de l’épine). Très marqué par l’expression du calcaire cette roussette opulente est taillée pour la garde. Vin de gastronomie avec beaucoup de profondeur en bouche, se mariera à merveille avec des poissons ou de la volaille en sauce ainsi que les fromages de Savoie bien affinés.
Vigneron
Nicolas et Marielle FERRAND
Domaine des Côtes Rousses - AOP Roussette de Savoie
Les mots de vignerons Nous sommes fiers d'être paysans et de travailler la terre pour partager notre vin. Notre choix est d’avoir une exploitation paysanne pour un produit artisanal ; un domaine à taille humaine pour cultiver dans le respect de la nature et du produit. Un bon vin se fait à la vigne et c'est à la terre collée à ses bottes qu'on reconnaît un bon vigneron. Ce travail à la vigne nous permet une vinification avec le minimum d’interventions et des levures indigènes pour des vins les plus francs possibles, reflets de leurs terroirs. Des vins mono-ingrédients ! C'est donc humblement mais passionnément et de la manière la plus naturelle possible que, du cep à la bouteille, nous faisons notre maximum pour exprimer le potentiel des terroirs et des cépages savoyards. Nous cultivons plus de 6ha sur des coteaux argilo-calcaires (pente de 15 à 45%), exposés sud-est, travaillés en agriculture biologique. Notre travail sur ces parcelles est à notre sens un long parcours à faire en observant et en apprenant de son terroir.
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