Mon Blanc - 2022

Nicolas et Marielle FERRAND

Domaine des Côtes Rousses - IGP Vins des Allobroges

Les mots de vignerons Nous sommes fiers d'être paysans et de travailler la terre pour partager notre vin. Notre choix est d’avoir une  exploitation paysanne pour un produit artisanal ; un domaine à taille humaine pour cultiver dans le respect de la nature  et du produit. Un bon vin se fait à la vigne et c'est à la terre collée à ses bottes qu'on reconnaît un bon vigneron.  Ce travail à la vigne nous permet une vinification avec le minimum d’interventions et des levures indigènes pour des vins  les plus francs possibles, reflets de leurs terroirs. Des vins mono-ingrédients !   C'est donc humblement mais passionnément et de la manière la plus naturelle possible que, du cep à la bouteille, nous  faisons notre maximum pour exprimer le potentiel des terroirs et des cépages savoyards.   Nous cultivons plus de 6ha sur des coteaux argilo-calcaires (pente de 15 à 45%), exposés sud-est, travaillés en  agriculture biologique. Notre travail sur ces parcelles est à notre sens un long parcours à faire en observant et en  apprenant de son terroir.