Faugères - 2019

Corine, Carole et Olivier ANDRIEU

Clos Fantine - AOC Faugères

Le Clos Fantine est animé par une fratrie de 2 sœurs et un frère. Domaine d’une vingtaine d’année, situé essentiellement sur l’appellation Faugères, en Culture Biologique avec des parcelles pouvant avoir jusqu’à 100 ans d’âge, et des cépages autochtones (carignan, cinsault, aramon, Terret…). Nous travaillons depuis toujours à respecter ce que la nature a de plus harmonieux à offrir. Les processus naturels nous ouvrent à toujours plus de découvertes, c’est là notre plaisir d’écouter, de regarder, de communier avec la nature, en lui laissant l’énergie et la force de s’exprimer et d’en transmettre son message. Ainsi nos vignes poussent ici comme n’importe quel végétal local, nos raisins ont acquis un équilibre, et offrent un jus rempli d’arômes, de garrigues mais surtout libres, vibrants, émouvants et sauvages. Une fois que l’on a découvert ces vins, c’est tout un univers qui s’offre à nous avec à chaque dégustation de nouvelles sensations.