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Coteau de la mort - 2020

Vin Rouge Vin sans sulfites ajoutés

Domaine des Côtes Rousses - AOP Vin de Savoie

Vin de gastronomie et de garde

36,80 €

la bouteille de 75cl

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Frais de port calculés à l'étape du paiement
Taxes comprises

Caractéristiques

Région : Savoie
Couleur : Vin Rouge
Degré d'alcool : 11°
Appellation : AOP Vin de Savoie
Culture : Vin bio et naturel, sans sulfites ajoutés
Cépage(s) : Mondeuse noire
Label : AB

Notre avis sur cette bouteille

Sélection parcellaire d’un vieux terroir de fortes pentes sur des argiles rouges situé sur le dit « Coteau de la Mort » en Cru Saint-Jean-de-la-Porte. Les moines du château Saint Philippe (ancien monastère bénédictin situé en contre-bas du coteau) ainsi que les ducs de Savoie ont remarqué la qualité spécifique de ce terroir depuis des siècles. Les argiles rouges et le fort ensoleillement apportent beaucoup de structure et de profondeur au vin. Ce vin rouge épicé et sanguin avec des notes de fruit noirs accompagnera de belles pièces de bœuf ou des viandes en sauce. Avec un vrai potentiel de garde.

Vigneron

Nicolas et Marielle FERRAND

Domaine des Côtes Rousses - AOP Vin de Savoie

Les mots de vignerons Nous sommes fiers d'être paysans et de travailler la terre pour partager notre vin. Notre choix est d’avoir une exploitation paysanne pour un produit artisanal ; un domaine à taille humaine pour cultiver dans le respect de la nature et du produit. Un bon vin se fait à la vigne et c'est à la terre collée à ses bottes qu'on reconnaît un bon vigneron. Ce travail à la vigne nous permet une vinification avec le minimum d’interventions et des levures indigènes pour des vins les plus francs possibles, reflets de leurs terroirs. Des vins mono-ingrédients ! C'est donc humblement mais passionnément et de la manière la plus naturelle possible que, du cep à la bouteille, nous faisons notre maximum pour exprimer le potentiel des terroirs et des cépages savoyards. Nous cultivons plus de 6ha sur des coteaux argilo-calcaires (pente de 15 à 45%), exposés sud-est, travaillés en agriculture biologique. Notre travail sur ces parcelles est à notre sens un long parcours à faire en observant et en apprenant de son terroir.