Cerdon

Notre avis sur cette bouteille

Le Cerdon est un cru du Bugey. C'est un vin pétillant rosé faiblement alcoolisé selon la méthode ancestrale. La méthode ancestrale est une technique de fermentation qui permet élaborer des vins effervescents sans avoir à rajouter des levures ou des sucres. La fermentation se fait naturellement avec les propres sucres et levures du raisin. Malgré le taux de sucre résiduel, le sucre ne prend pas le dessus grâce aux amers du poulsard et à l’acidité dû aux expositions des vignes. A servir très frais, parfait pour un apéritif ou un dessert.