Rémi Poujol a créé son domaine de 6 hectares à Adissan, petit village situé près de Pézenas dans l’Hérault.Ces vignes sont situées sur un terroir Villafranchien composé principalement de quartz et de granits avec un sous-bassement argileux. Le cépage majoritaire est le carignan complété de grenache, syrah et le mourvèdre.Rémi travaille sans intrants aussi bien […]
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Étiquette : carignan
Met et Vin du Samedi 3 Avril
MET DUBU DEOPBAP Un délicieux mijoté de tofu et de porc dans une sauce onctueuse à base de pâte de soja et de piment. La texture moelleuse du tofu et la saveur enrichie par la chair de porc se marient parfaitement avec le riz. C’est un plat légèrement relevé et servi chaud. DUBU DEOPBAP : […]